27 Nov Le Village by CA récompense six start-up qui révolutionnent les protéines végétales
EXTRAIT : Dans la catégorie Process Technologique Innovant, Kyanos Biotechnologies (31) a séduit le jury avec sa technologie de culture de microalgues bleues. La société française a misé sur une cyanobactérie, l’Aphanizomenon flos aquae (AFA) ou Klamath. Riche en protéines et contenant de la vitamine...