Le Village by CA récompense six start-up qui révolutionnent les protéines végétales

27 Nov Le Village by CA récompense six start-up qui révolutionnent les protéines végétales

EXTRAIT : Dans la catégorie Process Technologique Innovant, Kyanos Biotechnologies (31) a séduit le jury avec sa technologie de culture de microalgues bleues. La société française a misé sur une cyanobactérie, l’Aphanizomenon flos aquae (AFA) ou Klamath. Riche en protéines et contenant de la vitamine B12, elle est généralement utilisée dans les compléments alimentaires. Son pigment bleu, la phycocyanine, est aussi intéressant dans le domaine des colorants. Ici, la particularité du process est de cultiver la micro-algue en intérieur et en conditions maîtrisées. Cette technologie inédite a été mise au point avec le CRITT Bio-Industries et la société Ederna dans le cadre du projet AFActory. Kyanos Biotechnologies avait réussi une levée de fonds de 200 000 euros en mai 2018 et envisage de rassembler 3 à 5 millions d’euros supplémentaires en 2019 pour financer une unité de production.

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